Puhalluslamppu

Puhalluslamppu on suorastaan välttämätön apuväline ruokaharrastukseen vakavasti suhtautuvalle. Liekittimellä voi loihtia täydellisen crème brûléen tai tarte tatinin, ruskistaa marenkia, lihaa tai kalaa ja kaltata tomaatteja. Sytytys tapahtuu lukitusnappi vapauttamalla ja painamalla sitten laukaisinta. Liekkiä voi säätää liukukytkimestä. Liekin voi halutessaan lukita päälle, jolloin laukaisinta ei tarvitse puristaa koko ajan. Liekitintä voi käyttää enintään 10 minuuttia yhtäjaksoisesti, minkä jälkeen sen tulee antaa jäähtyä 5 minuuttia.

Puhalluslamppu toimii butaanikaasulla, jota saa esim. rautakaupoista. Liekitin täytetään pitämällä sitä ylösalaisin ja painamalla kaasupullon venttiili tiiviisti kiinni liekittimen täyttöaukkoon. Painetaan joitakin sekunteja ja odotetaan muutama minuutti, jotta ylimääräiset kaasujäämät ehtivät haihtua. Pakkaus ei sisällä kaasua. Puhalluslamppua ei saa säilyttää suorassa auringonpaisteessa tai lämmönlähteen lähellä.

Kaasua käytettäessä tulee noudattaa erityistä varovaisuutta, koska se on helposti syttyvää.